這道菜品的主要原材料是當地優質的大閘蟹，這種蟹肉質鮮嫩、肉質肥美，口感極佳，是海鮮界的壹大美味。制作過程中，大閘蟹需要經過多重的篩選和挑選，然後進行清洗和挑肉，最後以獨特的腌制方法進行加工和制作。
在腌制過程中，三寓賓館采用了多種天然的調味料和香料，如花椒、姜片、蔥段等，將大閘蟹肉腌制至入味，口感鮮美。最後，將腌制好的大閘蟹肉進行烹制，並配以多種色香味俱佳的海鮮配菜，如龍蝦、海參、鮑魚、螃蟹等，呈現出壹道口感豐富、營養豐富的海鮮盛宴。
總的來說，“三寓特色大閘蟹宴”是壹道傳統的地方美食，具有濃郁的地方特色和文化內涵，是三寓賓館多年來壹直堅持推出的招牌菜品，也是當地居民和遊客們必品的美食之壹。