材料
北豆腐，木耳，豬肉糜，雞蛋（壹只），料酒，白糖，生抽，鹽，胡椒粉，香油
做法
1. 豬肉糜（肥3，瘦7）先用料酒，白糖，生抽和胡椒粉腌制10分鐘
2. 木耳切成小碎末，和豬肉糜壹起再次剁碎
3. 豆腐用手捏碎，放入剁好的豬肉和木耳壹起，打入壹只雞蛋，放入鹽和香油，全部攪拌均勻
4. 冷鍋熱油，小火，用虎口擠出丸子狀放入鍋中煎至兩面金黃即可