長垣縣是河南省省直管縣，縣境位於河南省東北部，東隔黃河與山東省東明縣相望，南與封丘縣、蘭考縣毗連，北與滑縣、濮陽縣接壤，因“縣有防垣”而得名。長垣轄9個鎮、4個鄉。
截至2012年底，全縣有專業廚師2.3萬人，其中，在國外從廚者200多人。2004年9月，長垣縣成功舉辦了中國（長垣）廚師之鄉國際美食節活動。
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