比薩餅：將油蘸面胚置於碧莎鐵盤中添加多種餡料，意大利有2400余家專門出售這種博餅的快餐店，獲利甚豐。
意大利燴飯：也叫“沙利托”。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒，邊炒邊下葡萄酒使之吸幹入味。沙利托與中國新疆維吾爾族的抓飯異曲同工，都是世界上著名的失誤。
意大利腸：雅稱“莎樂美”形似粗長滾圓的搟面杖，外面有壹層粉狀的白黴，切開後嫣紅欲滴，香氣四溢、它與德國的灌腸有壹定的淵源關系。