2、將蟹排切成小塊。可以先將整塊蟹排切成2-3厘米的小塊。
3、將小塊蟹排放在切菜板上，用刀沿著蟹肉的紋理，從塊的底部壹直切到頂部。這樣可以將蟹肉切成鋸齒狀。
4、將切好的蟹肉三角形狀擺放在盤子上，可以用來制作蟹排三角煎餃等美食。