大米營養豐富，富含脂肪，主要是不飽和脂肪酸，並富含維生素E，每100 g含1.79 mg，膳食纖維豐富，是大米的4倍，高鉀低鈉，100 g含鉀量:201。
毫克，鈉:1.7
毫克
經常食用對高血壓患者有益，鐵和磷的含量比大米更豐富。
我不知道在其他地方做什麽。在東北，它被煮熟並與糖混合在壹起。非常好吃。
材料
食材:大黃米900克；；
輔料:適量綿白糖
大黃拌糖米飯
1
準備大黃米，買的時候拌點米飯。
2
洗幹凈，放入電飯煲，按下煮飯鍵。
三
燜好的米飯又香又粘，盛出半碗。
四
在上面撒上糖就可以吃了。哇，我覺得好香。
技巧
沒什麽好註意的。