1.將除黃油外的所有材料扔進面包機,揉搓10分鐘,加入黃油,揉搓至面筋膨脹。
2.將揉好的面條放入烤面包機中發酵半小時。
3.將人造黃油在室溫下變軟,敲成大塊備用。
4.將面團搟成人造黃油的兩倍大,將人造黃油放在中間,向中間左右折疊,然後將連接處捏緊。放松15分鐘。
5.將松弛好的面條搟開,對折30%,松弛15分鐘。
6.壹共三次,每次15分鐘。
7.將最後三次折疊的面團搟成0.4厘米厚的薄片,松弛15分鐘。
8.取壹半面團切雲邊,用輪刀切成等腰三角形,底部切壹刀。
9.在表面塗上牛奶,如圖所示卷起來,這就是壹個小喇叭。(我有些人加了藍莓醬):)
10.將成型的面包胚放入烤箱進行最終發酵,註意溫度不要超過35度,否則油會融化。我把烤箱調到30度,放壹碗熱水進去,大約50分鐘就好了。
塗覆11的表面。1加蛋液,烤箱預熱180度,放入中層,烤15分鐘。看我烤了這麽大壹盤。