配料:小米面、玉米面、肉餡、青豆、泡打粉、油、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥花和姜末。
練習:
1，小米粉和玉米粉（2:1），加入2.5克泡打粉，用溫水和成略幹的面團。
2、青豆放開水下鍋煨水撈出。
3.將炒鍋置於火上，將油燒至五成熱，加入蔥花和姜末炒香。
4、放入肉末、料酒、醬油、鹽、雞精，翻炒至變色。
5.加入青豆翻炒。
6.倒入拌好的面條中攪拌均勻。
7.揉成壹個饅頭，放入蒸鍋中，蒸15分鐘，關火，再等5分鐘即可出鍋。