2、油麥菜放洗菜盆中洗幹凈，折成三小段，瀝幹水分待用。
3、雞蛋放在水龍頭下洗幹凈，用幹凈的抹布擦幹水分。
4、小鍋內放適量清水燒開，當水冒大泡時，放入面條，用筷子攪拌壹下，以防粘連在壹起。
5、往鍋打入土雞蛋，不要攪拌，中火煮3分鐘後，加入煮好的牛腩。
6、把瀝幹水分的油麥菜放入鍋中煮2分鐘，放適量鹽、醬油和花生油調味，壹鍋好吃又簡單的面條就做好了，營養豐富，湯汁清甜，非常值得壹試哦。