以個體工商戶開的小餐館為例:首先，拿著身份證原件到當地工商所登記營業執照、排汙許可證、衛生許可證和健康證。
在通過檢查培訓的前提下，主要看以下幾個方面:壹是衛生設施是否齊全，主要指消毒清潔設施。第二，是否達到了加工場所和經營場所的面積比例，不同位置的餐廳的比例要求會有所不同，需要提前咨詢。