雞肉2.5斤
油30克
清水500克
洋蔥1
5片生姜
8片大蒜
料酒30克
20花椒
八角2號膠囊
1幹紅辣椒
兩片香葉
醬油10克
醬油20克
蠔油5g
1青椒
東平燉雞的做法
龍水
熱鍋放油，放入花椒和幹辣椒炒香。
將雞肉煸炒並擦幹水分。
加入蔥姜蒜繼續翻炒。
用料酒炒
加入醬油和蠔油繼續翻炒。
加入適量的鹽，加入500毫升水煮沸。
將肉放入松下高壓鍋中8分鐘。
出鍋，加入青椒繼續翻炒2分鐘。