1.淩霄三黃雞:產於淩霄巖附近農村，用傳統方法放養的走地雞，其特點重量輕，肉質鮮嫩、香滑。是雞中的極品；
2.春砂排骨：春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽四方；
3.紫蘇田螺:是在淩霄附近的山坑、田、塘裏取采，由於無其它汙染，加上水質優良，所以，淩霄田螺的殼特別薄，肉白、味鮮甜、加上配味紫蘇，食來特別使人尋味。