菠菜燒豆筋的菜譜，要具體的。

菠菜燒豆腐的制作材料： 主料：豆筋500克,菠菜200克 輔料： 豬肉(瘦)100克,蝦米25克,火腿50克, 調料：澱粉(玉米)10克,豬油（煉制）50克,香油15克,鹽10克,料酒25克,味精2克,姜10克,大蔥10克,醬油15克 。 色澤鮮艷，軟嫩清鮮。

1. 火腿切成長2厘米、寬1厘米、厚3毫米的12片；

2. 菠菜揀洗幹凈，切成3厘米長的段；

3. 豆筋切成絲（如果是絲豆筋不用加工）

4. 瘦豬肉末加蔥姜末、醬油、精鹽、味精、麻油、海米末拌成餡；

5. 炒鍋放火上，把豆筋放在鍋內，加肉湯、醬油、精鹽、料酒、味精燒透；

投入菠菜急炒，加精鹽、味精，炒熟後出鍋。 1. 本品需肉湯約300克，如果沒有肉湯可用清水代替；