材料:蠶蛹250g，蔥5片，姜6片？安妮塔3鹽，味精，胡椒面，胡椒面。
1.將蠶蛹用清水洗凈，放入鍋中，加入大料三顆，鹽約10g，煮15 ~ 20min，瀝幹備用。
2.熱鍋放油冷卻至油7分熱，加入5g鹽。
3.加入蔥和姜絲炒香。
4.倒入瀝幹水分的蠶蛹，繼續翻炒至皺縮3分鐘左右。
5.加入胡椒面和辣椒面，繼續翻炒。這壹步入鍋就完成了，蠶蛹很容易爆炸。最好事先用小刀割開壹條縫或者用牙簽戳幾個洞。
6.再翻炒3分鐘，裝盤！