柞蠶以殼鬥科櫟屬植物如尖柞、蒙古柞、槲等的葉片為飼料。此外，也能取食蒿柳、山定子、栗、楓、梨、蘋果等少數植物的葉片，小蠶喜食嫩葉，大蠶喜食適熟葉。1頭蠶從孵化到結繭，春蠶期約50-54天，食葉30-35g左右，秋蠶期約46-50天，食葉55-50g。柞蠶幼蟲需經4次眠和蛻皮，每蛻皮壹次，遞增1齡，至5齡老熟吐絲結繭。