有些人認為徐州平臺燒烤的食材很棒，新鮮的肉加上各種調味料和醬料非常美味。而且在烘烤過程中不會被烤焦，口感非常細膩。
但是，也有少數人認為輪廓燒烤的味道不夠細膩，肉不夠香嫩，每種肉的調味不夠科學合理，使輪廓燒烤的味道飽受詬病。
總的來說，徐州平臺燒烤是最受消費者歡迎的食品品牌之壹，市場上也有很多類似的燒烤店。但在徐州，節目燒烤以其獨特的味道深入消費者心中。