第壹種當地美食是沙嗲。由於該地靠近香港，當地的飲食也受到了香港風味的影響，其中沙嗲便是十分典型的例子。沙嗲以海鮮、肉類、蔬菜等為主要原料，烹調出特有的香辣味道，深受當地居民的喜愛。
第二種當地美食是辣隆面。隆江豬腳釀制出來的鮮湯配上當地小米粉，以及特制辣椒醬，調味得恰到好處，讓人壹口接著壹口，香餑餑的難以放下。
第三種當地美食是鎮海黑砂糖芋頭。該菜肴的原料包括芋頭、鎮海黑砂糖和紅棗等，口味甜而不膩，營養豐富，深受當地居民的喜愛。
以上便是關於惠州博羅的美食介紹，當然，想要品嘗更多地道的當地美食，還需真正到該地去親身體驗。