麻辣牙簽肉的步驟:11。梅花肉，幹紅辣椒，花椒，蒜，姜。
麻辣牙簽肉的步驟:22。將梅花肉洗凈，控幹水分。如圖所示，拆下筋膜並將其切成小塊。
步驟33。肉片中加入孜然粉、澱粉、白糖、蠔油、鹽、料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘。
麻辣牙簽肉的步驟44。將肉片反復折疊，用牙簽串起來。
辣牙簽肉的步驟55。用剪刀將幹辣椒切成小塊，去掉辣椒籽。
麻辣牙簽肉的步驟66。姜蒜切碎備用。
麻辣牙簽肉的步驟:77。燒油，把牙簽肉放進去，大火快炒，直到肉變白碎。
麻辣牙簽肉的步驟:88。取出並排出油，以備後用。
麻辣牙簽肉99的步驟。將油加熱，然後加入幹辣椒段、辣椒粒、壹半姜末和蒜末炒香。
麻辣牙簽肉的步驟是1010。然後放入牙簽肉翻炒均勻(2分鐘左右)。
麻辣牙簽肉的步驟是1111。用小火翻炒剩下的姜末和蒜末。
麻辣牙簽肉的步驟是1212。最後撒上熟白芝麻翻炒。
麻辣牙簽肉的步驟是1313。這道菜可以吃。