元素
上海清河豆腐是壹比壹
嫩豆腐和上海青是壹比壹
少許澱粉
嘗
雞精
鹽
白胡椒
麻油
芝麻
魚露（可選）
如何做壹碗青菜？
上海青預處理，將葉和莖分別切碎，分別打開。放鍋的時候先放莖再放沒有膿的葉子~
原始食譜說妳應該先焯水（30秒），草酸應該溶解以避免阻礙豆腐中鈣的吸收（我猜就是這個意思）。懶人就跳過這壹條吧，我知道妳最怕麻煩，哈哈哈。
豆腐丁和蔬菜丁壹樣大。
用冷水攪拌澱粉，混合成水澱粉備用。
另取壹鍋水，燒開後先放入豆腐，再放入鹽、雞精和白胡椒粉。如果沒有提前焯水蔬菜，先放入蔬菜，然後加入澱粉；焯水後，先放入水和澱粉，然後放入蔬菜。等湯汁變稠撒上芝麻就可以出鍋了（`？)
撒上香油
請享受它。