全羊湯的制作食材：羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉湯500克，羊口條10克，蔥，姜末，胡椒粉，鹽，香菜各少許，醬油10克。
全羊湯的做法詳細步驟：
1、把洗凈的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。
2、鍋內放煮肉湯，燒開，先下生料，後下熟料鍋開後撇去浮沫，
隨即下蔥、姜末、醬油、鹽略燒開後盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。
全羊湯是以羊的全身(除皮毛外)為食材，通過特殊的或傳統的方法，精心烹飪而成的羊湯。現有山西全羊湯和內蒙古全羊湯。
湯汁清淡，肉質軟嫩。
營養價值:
羊肚?- 即羊胃，性溫，味甘。補虛，健脾胃。?
羊腰 - 即羊腎,性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。
羊肝 - 羊肝有養肝明目之功，為肝病目疾之良藥。能治雀盲眼(夜盲癥)、眼幹燥癥。