河北邢臺道口燒雞為何能被譽為“天下第壹雞”？

道口燒雞是河北省邢臺市壹道非常經典的美食小吃。因其形狀獨特完整、肉質軟爛、味道鮮美，堪稱“天下第壹雞”。據說在1959中，它獲得了河北省食品壹等獎的美譽。道口燒雞也和北京烤鴨、金華火腿壹樣有名。

道口燒雞歷史非常悠久。它從清朝就存在了，已經有350多年的歷史了。據說做這道菜的時候要用很貴重的中藥熬制老湯，擺盤的時候還要把雞擺成元寶的形狀。烤好的道口燒雞色澤鮮艷，香味誘人，還具有壹定的保健功能。