主料:生蠔、紅薯澱粉、青蒜、鹽、鮮醬油、玉米澱粉、雞蛋和胡椒粉。
1，準備生蠔、紅薯澱粉、雞蛋和青蒜，青蒜取葉，洗凈切成小塊。
2.用清水沖洗牡蠣。
3.將洗好的生蠔放入碗中，加入鹽、鮮醬油和胡椒粉拌勻。
4.加入1湯匙玉米澱粉拌勻。
5、4勺紅薯澱粉，加入適量清水拌勻。
6.將紅薯澱粉糊倒入生蠔中拌勻，撒上蔥花即可。
7.將2湯匙油倒入鍋中並加熱。
8.將蠔油倒入鍋中，攤開後用小火煎。
9.當蠔油的紅薯澱粉完全變色，邊緣燒焦時，均勻地倒入雞蛋液。
10，小火慢煎至兩面酥脆。
11、成品圖。
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