無錫人的口味就是偏甜，可能是跟他們的地域有關，也是和他們長久以來的飲食文化有關，所以導致他們慢慢的口味偏甜。
他們口味偏甜，炒出來的菜都會放很多的糖，是他們必不可少的壹味調料，這樣的情況之下，炒出的菜肴自然都是甜的！