2湯匙植物油
2斤豬肩肉 (切成大塊,如圖)
杯甘蔗醋或白醋
杯低鈉醬油
6瓣大蒜 (切碎)
1月桂葉
2茶匙黑胡椒
2茶匙糖
2杯水
在壹個中等(深度)的鍋裏，以中高火進行加熱。然後加入油，再加入豬肩肉，四周都煎至焦黃。
加入醋、醬油、大蒜、月桂葉、黑胡椒、糖和水,煮至沸騰。
降低熱量轉為小火，蓋上鍋蓋，煨約1小時左右(具體根據實際火候不同進行調整)。揭開鍋蓋，繼續煮約15-30分鐘(具體時間，根據醬汁量的多少來調整)，以減少鍋中多余的醬汁。
此時我們這道美食已經完成，配上我們可口的米飯，趁熱享用哦！