蓬萊面是在浮山拉面的基礎上發展起來的壹種風味面食。
這種面條是人工繪制的，當地俗稱“碎面條”，面條細而韌。鹵由紅鯛魚（俗稱嘉吉魚）和適量的綠豆澱粉以及醬油、木耳、香油、八角和胡椒等調味料制成。每碗壹兩，有獨特的海鮮風味。