200克三文魚刺身
4杯熟飯
4個雞蛋
1顆牛油果
2湯匙日式醬油
1湯匙米醋
1湯匙糖
1湯匙料酒
1湯匙白芝麻（可選）
2片紫菜（可選）
蔥花（可選）
步驟
將三文魚刺身切成小塊備用。
準備親子飯蛋液。將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。
在鍋中加入少量油，倒入親子飯蛋液，用中小火煎至蛋液凝固成蛋皮。待蛋皮稍涼後，切成細絲備用。
在壹個小碗中，將日式醬油、米醋、糖和料酒混合均勻，制作親子醬汁。
將熟飯均勻分配到蓋飯碗中。
將切好的三文魚塊放在飯上。
將切好的牛油果切成薄片，擺放在三文魚上。
倒入親子醬汁，使其均勻浸潤整碗飯。
撒上蔥花、白芝麻和紫菜（可選）作為裝飾。
完成後，將雞蛋絲放在蓋飯上。
您可以根據個人口味，加入其他喜愛的調味品。