金椰皇是什麽？

金椰皇又稱金椰寶、金果椰，是棕櫚科金果椰屬安開基金果椰的果仁，原產於馬達加斯加，是壹種較矮的羽葉棕櫚樹，每年5月開花結果，果實從綠色變成金色最後成熟至黑色。

金椰皇成熟的果仁有濃郁的椰香味，是當地部落的傳統食物，並於19世紀流傳到歐洲作為高端美食，在我國常作為滋補食材用於煲湯進補。

金椰皇果仁約花生米大小，含有大量金椰皇椰油，椰香味是普通椰子的五倍，濃郁椰香回味甘甜，堪稱椰中之皇。金椰皇常用於煲湯進補，制作高端菜肴，烘烤直接食用，也可以碾碎烘烤後作為香料，榨汁做椰奶，榨油用於烹飪，是功效顯著的保健美食。