材料：米線、肉末、姜粒、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、白糖、豌豆、青菜、鹽、花椒面、油辣子海椒、白芝麻、味精、芝麻油、蒜粒、蔥花
1、米線250克。
2、豌豆150克用水浸泡壹夜，鍋裏放入適量水把豌豆煮熟。
3、熱鍋倒油，放入肉末、姜粒、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、白糖炒煮，盛入碗裏備用。
4、鍋裏放入水把米線煮至8成熟。
5、放入青菜煮至熟。
6、取壹碗放入鹽1／2勺、生抽1勺、花椒面1／4、油辣子海椒1勺、味精1／4勺、芝麻油1勺、白芝麻1／4勺、蒜粒，加入適量的開水（或者骨頭湯）。
7、把煮好的米線放入碗裏，放上肉末、豌豆、蔥花即可。