邳州腌制辣椒怎麽做

腌辣椒 原材料：辣椒、生姜、大蒜1、先把辣椒放在水裏面洗幹凈，放在壹邊晾幹。2、在鍋裏面倒上兩碗味極鮮，少量的老抽，兩勺子白糖，攪勻化開調料。3、在鍋裏面加上兩片香葉，兩塊大料，壹塊桂皮，大火煮開，倒出放在盆裏面晾涼。4、把生姜切成片，大蒜切成片，放在盤子裏面備用。5、把曬幹的辣椒從中間切開，放在壹個幹凈的的罐子裏面。6、把生姜和蒜片放在罐子裏面，澆上晾涼的料汁，加上壹點白酒，蓋上蓋子，腌制兩天就可以吃了。