1. 串燒：大連的串燒以肉串為主，肉質鮮嫩多汁，烤制後香氣四溢。大連的串燒種類繁多，包括牛肉串、羊肉串、豬肉串、雞肉串等。其中，最有名的就是“大連鐵鍋燒”了，就是把各種肉串放入特制的鐵鍋中煮烤，口感十分鮮美。
2. 海鮮燒烤：大連是壹個海濱城市，所以當地的燒烤少不了海鮮。海鮮燒烤有蝦、魷魚、魚翅、海參、蛤蜊等。燒烤時加入辣椒醬等調料，更能突出海鮮的鮮美口感。
3. 烤冷面：烤冷面是大連的傳統美食之壹，也是特色小吃。將冷面放入烤盤中用火烤約5分鐘，再添加黃瓜絲、豆芽等蔬菜和辣椒醬等調料，香辣爽口。
4. 烤羊腰子：烤羊腰子是大連的另壹道傳統美食，做法是將整個羊腰子串起來烤制，香氣四溢，口感鮮美。
以上是壹些典型的大連特色燒烤，當然還有許多其他種類的燒烤，讓人垂涎欲滴。