做法如下：
材料：雞胸肉，半勺鹽、4勺料酒、3勺澱粉，雞蛋白、2滴油。
1、在碗裏倒入半勺鹽、4勺料酒、3勺澱粉，雞蛋白、2滴油，攪拌均勻。
2、準備雞胸肉。
3、切成小條。
4、放入腌制汁中，腌制半小時左右。
5、準備調醬料汁：在碗裏放入少許清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺醬油，兩勺豆瓣醬，適量白芝麻攪拌均勻。
6、切蔥姜蒜。
7、姜蒜爆香。
8、倒入肉條。
9、炒至變色。
10、倒入醬汁。
11、拌勻，大火收汁。
12、最後關火前放蔥花。
13、成品。