苔草是壹種海藻，沿海居民經常收集這種海藻作為食物或飼料。可以生吃，也可以曬幹煮熟吃，人們把它剁碎磨成面粉做成苔餅，既增色又有獨特的香味。
擴展數據
山東苔草可以在每年的4月或9月播種，因為當時的溫度和濕度非常符合植物的生長習性，可以提高山東苔草的成活率和成苗率。壹般經過5-6個月的養護，山東苔草就能長出葉子了。
山東苔草播種時，需要將環境溫度控制在15-25度之間。如果溫度高於30度，容易導致山東苔草種子腐爛，引發病蟲害。如果溫度低於10度，山東苔草很難育苗。
山東苔草喜歡疏松肥沃的土壤，可以在園土和細沙混合的土壤中種植。播種前可向土壤施底肥，提高土壤肥力，促進山東苔草旺盛生長，提高產量。