壓榨面條，也稱為幹米粉，產於浙江省嶽鄉縣。據地方誌記載，明清時期，當地村民經常用榨好的面條作為禮物，或作為禮物送給母親、長輩或親戚朋友，以示好運。在嵊州新昌，用雞蛋擠面條招待女婿或客人仍很流行。
擠壓面條歷史悠久，制作精細，是饋贈親友的禮品。它在明清時期就很有名，是浙江當地的傳統名吃之壹。