食譜介紹
這湯美味又營養。
材料
1湯匙料酒、1茶匙精鹽、0.5茶匙味精、300克火雞腿、30克香菇、10克紅棗和1小塊姜。
工作方法
1.火雞腿洗凈剁成小塊，焯水後撈出；香菇泡軟，去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2.將所有材料放入砂鍋中，倒入料酒，加入適量水，煮開後燜煮1小時。
3.最後加鹽和味精調味拌勻即可。
技巧
湯煮之前不要加鹽，這樣雞肉更嫩，湯更鮮美。