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春秋戰國時,我國都有哪些菜和主食?

主食有:

1、稷:是小米,又稱谷子,為五谷之長,好的稷叫梁之精品又叫黃梁。

2、黍:是大黃粘米僅次於稷,又稱粟,是脫粒的黍。

3、麥:大麥。

4、菽:是豆類,當時主要是黃豆,黑豆。

5、麻:即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的,麻又叫苴。

6、南方還有稻,古代稻是糯米,普通稻叫粳秫

菜有:

1、肉類食品:當時的“六畜”是指馬牛羊雞犬豬。牛馬主要作為農耕和交通的動力,肉食主要靠豬羊雞狗等小牲畜。

肉類食品中除了家養的畜禽之外,還有壹部分是狩獵而來的野生動物,種類與商周時期的獵物差不多。

2、水產品:魚、鱉是人們喜愛的副食品之壹。魚是日常易得之食品,相對而言,鱉的飼養和捕撈較為不易,故鱉類比魚類更為珍貴些。

3、五菜:即葵、韭、藿、薤、蔥等五種蔬菜。

參考資料:

百度百科-中國飲食文化