紅薯去皮，切成條狀。沖洗(非常重要)並晾幹。
在平底鍋(不是平底鍋)裏倒油，中火加熱。熏好後，放紅薯條。換成中火，慢慢煎。
炸至金棕色、微棕色，取出瀝幹油。
可以放在碗裏吃。鹽不鹽都好吃！
技巧
1.剛開始可以把油加熱，把形狀炒好(大概是這個意思)，然後用中火慢慢炒就好了；大火容易燒，小火容易吸油。？
2、分批煎幾次，每次煎壹些就好，其實耗油很少。？
3、炸的會比原來小，不用切的太薄。