步驟:
1.糯米用冷水沖洗兩三次，用冷水浸泡24小時左右（換水大約需要8小時），然後取出用清水沖洗2-3次。
2.蒸鍋中加入適量的水，水開後將糯米放在蒸鍋上蒸半小時左右。
3.出籠後，將糯米打散並冷卻至不熱，大約35度
4.將冷卻的糯米放入消毒的玻璃碗中。
5.加入約200毫升冷開水，攪拌均勻。
6.用少量冷開水沖散酒曲。妳不需要放太多的水，只要足以分散酒曲即可。
7.將酒曲倒入糯米中攪拌均勻。
8.在糯米的中心挖壹個圓孔。
9.放入米酒機，設置米酒功能。
10.36小時後，甜米酒將新鮮出爐！