黑松露法式煎蛋的做法 ?
可生食雞蛋?淡奶油?海鹽?黑胡椒 充分打散
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取壹個大奶鍋 加水燒熱 水開後轉中火 上面放壹個小壹點的奶鍋 放壹小塊黃油或少許橄欖油
油溫上升後 倒入蛋液 邊隔水加熱邊攪拌
蛋液開始變濃稠後?馬蘇裏拉奶酪（這裏的量可以根據個人口味增減）繼續邊攪拌邊隔水加熱
中速不停攪拌 直到蛋液變到上面狀態 即可 離火
蛋液盛出 上面擦黑松露碎 擺盤上桌