作為壹個生長在浙江小鎮，現常年遠離家鄉的姑娘，最想念的家鄉美食就是那鮮香酥脆的梅幹菜紅燒肉！梅幹菜紅燒肉是道大菜，每年年夜飯桌上必現，且絕對首個被壹搶而空。跟它醜陋的外表反差巨大，梅幹菜跟紅燒肉的結合堪稱天作之合。梅幹菜鮮鹹，紅燒肉美膩；梅幹菜幹脆，紅燒肉肥潤；梅幹菜烏黑，紅燒肉晶瑩。將壹塊裹滿梅幹菜的紅燒肉送入口中，幹鹹和肥美在舌尖纏繞繾綣，幻化多端，將味蕾瞬間喚醒。壹口咬下，鮮美的肥肉融化澆淋在清香的幹菜上，噴出的肉汁帶著長久積壓的精鮮碰撞在口腔四壁。細嚼之下，壹股渾然天成的肥而不膩，鮮而不鹹讓人欲罷不能。