吊爐餅熱量大約是230-250卡。
吊爐餅是壹種美食，屬於傳統面食，制作方法是用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。餅片搟好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦裏嫩，清香可口。
楊家吊爐餅是由東北人楊玉田於1908年在吉林省洮南縣創制，至今已有90多年的歷史。1950年，楊玉田之子楊善修將餅鋪遷到沈陽並掛出“楊家吊爐餅”的牌號。
楊家吊爐餅制作方法獨特，它是用水和面，水溫和用鹽隨季節變化而有差異。餅片排好後放在碳爐中上烤下烙，熟透出爐，故稱“吊爐餅”。食時再配上精致的雞蛋糕，更是錦上添花。