配料:羊肉、洋蔥、雞蛋、澱粉、辣椒面、鹽、孜然。
煎燒烤的做法？
腌羊肉(羊肉要切的薄壹點，小壹點):在羊肉裏撒壹點鹽，攪拌均勻。加入壹個全蛋，蛋清和蛋黃，攪拌均勻，然後加入澱粉，攪拌均勻。
將洋蔥切成小粒。
鍋裏倒很多油，燒的很燙，然後用熱油炒鹵好的羊肉。待羊肉變色散開後取出，將羊肉上的油瀝幹。
鍋裏留壹點底油，放蔥炒香，再放羊肉，放辣椒面(我的辣椒面不好吃，顏色淡，味道不重)。好的辣椒面要紅的好看，然後加鹽，最後放孜然，因為孜然揮發快，所以最後放。
爆炒~ ~ ~出鍋~ ~超級好吃~ ~ ~
技巧
羊肉要肥瘦相間，聞起來會很香~ ~