首先，必須介紹的是位於市區的渝鮮魚府。這家店的水煮魚是江津本地人都推崇的美食之壹。用鮮活的草魚和特制的辣椒醬制作而成，開胃又回味無窮。此外，他們的火鍋、清蒸和炒菜也值得嘗試。
其次，我推薦的是江津沿江路上的釣友江湖魚菜館。這家店的主打菜肴是江河鯉魚。這種魚肉質細嫩，不腥不膻，是許多當地人青睞的美食。釣友江湖魚菜館除了鯉魚，還有紅燒鰱魚、清蒸鯽魚、口袋豆腐燉草魚等多種魚類菜品，個個都口感鮮美。
最後，我想介紹的是位於江津區油溪鎮的千姐魚府。這是壹家重口味的本地餐廳，他們的特色是重慶烤魚。這家店家中有大量烤魚的味道，每壹種烤魚都有特色調料。這家店還有壹些其他特色菜肴，比如臘肉煮黃豆。