皮渣用普通話怎麽說

皮渣用普通話說是肉鹵。根據查詢相關資料信息顯示：皮渣是邯鄲周邊地區的特色美食，用粉條進行煮食後加入海米、蔥花、蒜片、姜末、醬油等，加水攪拌蒸制而成，可煎可燴，炒菜作湯口感筋道、香而不膩，皮渣還是大鍋菜的主要食材之壹，皮渣用普通話說就是肉鹵。