桂林米粉是廣西桂林的傳統小吃，現為國家級非物質文化遺產。桂林米粉的精髓在於鹵水。不同店做的米粉口味不壹樣。原因是鹵水的配方不同，每個配方都是保密的。正宗的桂林米粉白、嫩、爽、香，深受全國各地食客的青睞。
02.恭城油茶？
“恭城油茶”始於唐代，距今已有1000多年的歷史，被譽為全國油茶之冠。將老葉紅茶放入油中煸炒至微焦香，然後煮沸，加鹽和姜。煮好後撒上蔥花和香菜，加入香酥花生、炒飯和炒黃豆。首先聞到的是蔥花和香菜特有的香味。初嘗是茶的苦澀，再品是精品的甘甜可口，回味無窮。