黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、紅葡萄酒、蒜茸。[HaoChi123.com]
操 作:1、羊排洗凈，洋蔥切絲、胡蘿蔔切片、黃彩椒切條。2、羊排骨用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、百裏香、蒜茸抓勻腌漬10分鐘。3、烤箱提前預熱200度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿蔔、彩椒條片最後放上羊排，進烤箱上下火220度，烤15分鐘。4、辣醬和燒烤醬加少許葡萄酒蜂蜜調成燒烤醬。5、開烤箱門，羊排兩面刷上燒烤醬，再烤10分鐘。6、烤箱開門，再刷壹層蜂蜜和少許油，烤10分鐘即可全部盛盤。貼士：
1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、壹切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用