1，春（面粉:水:酵母）= 100克:50克:1.8克
春天的溫度不是太高，所以妳應該控制酵母的比例，這樣才能保證壹個好的方向，做出妳喜歡的食物。
2.夏季（面粉:水:酵母）= 100克:58克:1.5克..
夏天的溫度較高，所以遵循酵母的正常比例就足夠了。如果妳想讓頭發快速生長，請多放酵母以進壹步刺激酵母因子。
3.秋季（面粉:水:酵母）= 100克:53克:2克。
每個人都按照酵母的比例做面團，但我們真的沒有發現酵母的比例不對，只比正常比例多了2克，所以面團很軟。
4.冬季:冬季溫度最低，發酵時間會比較長。這時，就需要大大增加水和酵母的用量。在冬季，面粉:水:酵母= 100: 55: 1.8，100克面粉，對應55毫升水，1.8克酵母。
功效:
酵母是壹種單細胞真菌，不是系統發育分類的單位，而是壹種典型的異養厭氧微生物，在好氧和厭氧條件下都能生存，是天然的發酵劑。它具有疏松產品、改善風味和增加營養價值的作用。