蚌埠美食:冰糖湘蓮、麻辣燙、鹽水鴨、燉馬蹄鱉、水煮魚、雞茸燉田雞、茶熏雞、釀豆腐。
受歡迎的小吃:裏脊肉燒餅（絕對特別），麻辣肉串，蠔油肉串，羊肉串，麻辣燙，蘑菇湯，湯灑，油茶，麻辣湯，羊肉湯，炒牛肉包子，煎餃，鍋貼，包子，蒸餃，水餅，油條，湯圓，豆腐，木須湯，飯團。
最佳燒餅:胡溝燒餅（古鎮非物質文化遺產。俗稱缸窯驢油燒餅千層燒餅，有300多年歷史）湖溝鎮、古鎮鎮。
最佳素食湯:胡溝油茶（古鎮非物質文化遺產。與黑芝麻、面筋、千張、花生等壹起煮。，很好吃，是清代嘉慶的地方特色小吃）
最美味的餛飩:學苑大碗餛飩
最好的元宵:四色雪原小吃