花生可以做花生醬、炒花生、花生汁、花生糖、花生煲豬蹄等美食。
花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的壹種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科壹年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5厘米，寬1～1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。
花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。