2、鍋中倒入清水，放入熟雞蛋。
3、加鹽、老抽、桂皮、花椒，加入八角、蔥、姜。
4、大火燒開後，小火慢慢燉至熟雞蛋入味即可盛出。
5、放入烤箱中，烤5分鐘即可。
烤雞蛋烤雞蛋，是指以雞蛋等禽蛋為主要食材，先以各種肉汁和鹵汁鹵制，再烘烤而成的蛋類美食。烤雞蛋具有色澤金黃、外脆裏嫩、蛋清勁道、蛋黃沙暄、香味濃郁、營養豐富的特點，既可獨立食用，也可與其它肉菜搭配。