雪梨蓮藕蒸鱸魚
食品
佐料
雪梨
75克
蓮藕
75克
桿
1000克
新鮮百合
30克
枸杞
3g
花椰菜
50克
芫荽
5g
佐料
辣椒
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
紹興黃酒
適量的
香蔥
適量的
步驟
1.鱸魚洗凈，在魚皮上切壹個花刀，用鹽、胡椒粉和紹興酒腌制。
2.蓮藕去皮切片，梨去皮切絲，百合掰成花瓣，西蘭花改小塊，枸杞用清水浸泡。
3.將藕片放在盤子底部，將鱸魚、洋蔥和姜片放在上面，然後放入蒸鍋中蒸5分鐘。
4.用油和鹽在沸水中徹底焯壹下西蘭花。
5.鍋中放壹碗清水，加入美國醬油、生抽、鹽、糖、胡椒粉和帶根香菜制成魚汁。取出蒸好的魚，淋上魚汁，撒上梨絲、香蔥末、枸杞和西蘭花。